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「竞彩258手机投注app」价格差几倍的猕猴桃,黄心绿心、国产进口,到底怎么选?

浏览:1267次  发布时间:2020-01-11 16:08:29
但如果真要一较高下的话,黄心猕猴桃还是稍占优势,它的维生素 c 含量是绿心猕猴桃的 1.35 倍。这是因为黄心猕猴桃的可溶性糖比绿心的高,而可溶性酸低,如果你喜欢酸甜适宜又软绵的口感,那就选黄心猕猴桃;如果你喜欢甜中多些酸又清脆的口感,那就选绿心猕猴桃。它跟绿心和黄心猕猴桃比起来,多了抗氧化的花色苷,而且维生素 c 的含量和甜度比绿心和黄心猕猴桃都要高,关键是价格也不贵;从性价比和口感考虑,红心猕
   

「竞彩258手机投注app」价格差几倍的猕猴桃,黄心绿心、国产进口,到底怎么选?

竞彩258手机投注app,绿心猕猴桃

黄心猕猴桃

关键营养素对比 / 每 100 克

维生素 c

73.25 毫克

108.58 毫克

多 酚

89.62 毫克

107.62 毫克

可溶性糖

7.86%

9.95%

可溶性酸

1.29%

1.09%

参考文献:李文生,石磊,王宝刚,等.不同颜色果肉猕猴桃营养品质的比较[j].食品科技,2012,37(07):47-48,52.

价 格

国产:17.9 元 / 10 个

进口:39.9 元 / 10 个

国产:19.9 元 / 10 个

进口:69.9 元 / 10 个

价格来自某电商平台,仅供参考,单果重均为 75 克左右

比一比

在众多水果中,猕猴桃算是补充维生素 c 的优秀代表,那市面上价格不一的绿心猕猴桃和黄心猕猴桃究竟有什么区别,我们又该如何挑选呢?

从维生素 c 含量来看,无论哪种猕猴桃在水果中都算高,基本上 1 颗就能满足一天需要的量。而你大概要吃 6 斤多苹果(每 100 克苹果 3.4 毫克维生素 c),才能摄入一颗中等大小黄心猕猴桃(100 克)中含有的维生素 c。

但如果真要一较高下的话,黄心猕猴桃还是稍占优势,它的维生素 c 含量是绿心猕猴桃的 1.35 倍。另外,黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量是绿心猕猴桃的 1.2 倍。

不过,就看这营养性价比,2~3 倍的价格差,实在是划不来也就多出来这一半都不到的营养,毕竟也就是多咬一口就能补回来的事。光看营养,绿猕猴桃就是不错的选择。

从口感上来说,黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更甜也更软绵。这是因为黄心猕猴桃的可溶性糖比绿心的高,而可溶性酸低,如果你喜欢酸甜适宜又软绵的口感,那就选黄心猕猴桃;如果你喜欢甜中多些酸又清脆的口感,那就选绿心猕猴桃。

现在市面上还有一种红心猕猴桃(国产培育为主),也是不错的选择。

它跟绿心和黄心猕猴桃比起来,多了抗氧化的花色苷,而且维生素 c 的含量和甜度比绿心和黄心猕猴桃都要高,关键是价格也不贵;从性价比和口感考虑,红心猕猴桃值得尝试哦。

无论买什么颜色的猕猴桃,记住这三点,帮你挑到新鲜好吃的猕猴桃:看一看没伤没斑,握一握软硬适中,闻一闻果香自然。

购买后短期内能吃完的猕猴桃,室温放置即可,如果短期吃不完,记得赶紧放冰箱,不然过熟的话,糖度降低不说,一股儿酒精味也受不了。

合作专家 谷传玲

中国注册营养师 营养与食品卫生硕士

科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

策划 走之

责编 murphy

图片来源 站酷海洛创意



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